Veganes Chili

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Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 1:20

Arbeitszeit: 1:30

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Equipment:

Messer, Kochtopf, Kochlöffel

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Zutaten: (4 Personen)

400g geschälte Tomaten (Dose)

300ml Weisswein

300ml Gemüsebrühe

250g rote Linsen

225g Kidneybohnen (Dose)

3 EL Sojasauce

2 EL Olivenöl

2TL gemahlener Kreuzkümmel

2TL Zucker

2 Knoblauchzehen

1 Dose Mais

1 gewürfelte Zwiebel

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Fünf-Gewürz-Pulver

1/2 TL Cayennepfeffer

Salz

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- Öl in einem großen Topf erhitzen und Kreuzkümmel dazugeben

- Zwiebel glasig dünsten

- Tomaten und gehackten Knoblauch dazugeben, 10 Minuten dünsten

- Wein und Brühe unterrühren

- Linsen, Thymian, Sojasauce, Cayennepfeffer und Gewürzmischung dazu geben

- Zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und Wasser dazugeben, wenn die Linsen zu trocken sind

- Kidneybohnen, Mais und Zucker unterrühren und weitere 10 Minuten köcheln

- mit Salz abschmecken

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Dazu passt:

gekochter Reis, Salzstangerl

eventuell 1 Stück Schokolade mitkochen :-)