Thai Gurken Salat

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Vorbereitung: 5 Minuten

Zubereitung: 17 Minuten

Total: 22 Minuten

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Equipment:

Schneidebrett, Messer, Salatschüssel, Kochtopf

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Zutaten:

2 rote Chili

1 Gurke

1 Schalotte

1/2 Cup Zucker

1 TL Meersalz

1/4 Cup Essig

1/4 Cup Wasser

Koriander Blätter

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Zubereitung:

- Zucker, Salz, Wasser und Essig in den Kochtopf geben und zum kochen bringen

- Hitze reduzieren und für ca 15 Minuten köcheln lassen (dabei nicht umrühren)

- Gurke, Schalotte in kleine Stücke schneiden, Chili fein hacken und in die Salatschüssel geben

- Salatsauce darüber leeren und kurz durchziehen lassen

- mit Koriander Blätter dekorieren - oder weglassen, wenn man sie nicht mag :-)

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