"Mamas" Erdäpfelsalat

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Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Total: 45 Minuten

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Equipment:

Salatschüssel, Messer, Schneidebrett, Kochtopf

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Zutaten:

Erdäpfel

Dressing:

400 ml Wasser

4 EL (Apfel)Essig

2 EL Öl

2 TL Salz

2 TL Zucker

1 großer Zwiebel

Pfeffer

eventuell Schnittlauch

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Zubereitung:

- Erdäpfel kochen

- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden

- Dressingzutaten in die Salatschüssel geben und gut durchrühren

- Zwiebel dazugeben

- Kartoffel noch warm schälen und gleich in die Marinade geben

- Schnittlauch

- kurz durchziehen lassen

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