Hirselaibchen

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Vorbereitung: 5 Minuten

Zubereitung: 35 Minuten

Total: 40 Minuten (Ohne Abkühlen

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Equipment:

Kochtopf, Messer, Schneidebrett, Sparschäler, Sieb, Bratpfanne

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Zutaten (4 Personen):

600ml Wasser

300 g Hirse

1 Karotte

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

Kräuter, Meersalz, Pfeffer

Olivenöl zum Anbraten

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Zubereitung:

- Hirse in Kaltren Wasser abspülen (Bitterstoffe werden so weggespült)

- Zwiebel und Karotten schälen und in feine Stücke schneiden

- Knoblauch schälen und fein hacken

- Hirse, Gemüse und Wasser in den Kochtopf geben und ca 5 Minuten kochen lassen

- immer wieder umrühren

- Hitze zurückdrehen und etwa 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen

- Masse abkühlen lassen

- Aus der Masse mit nassen Händen kleine Laibchen formen

- Öl in der Bratpfanne erhitzen

- Laibchen goldgelb anbraten

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Dazu passt ein Dip und grüner Salat aber auch ein Letscho